Pizzaplaten / pizzascreens

Professionele pizzaplaten en pizzascreens voor de horeca

🍕 Bak de perfecte knapperige pizzabodem met de professionele pizzaplaten en pizzascreens van Van Hattem Horeca. Of u nu traditionele Italiaanse pizza's, Amerikaanse panpizza's of krokante bodems in een doorloopoven bakt; de juiste bakvorm of screen is doorslaggevend voor de hitteoverdracht en het uiteindelijke bakresultaat. Ons assortiment biedt een ruime keuze aan diameters en materialen voor elke pizzabakker.

Ons assortiment Pizzaplaten & Pizzascreens:

• Pizzascreens (Gaasroosters): Lichtgewicht aluminium gaasvormen die zorgen voor een maximale lucht- en hittecirculatie onder de pizzabodem, wat resulteert in een extreem krokante korst.
• Blauwwalst Stalen Pizzaplaten: Robuuste, traditionele pannen met een uitstekende warmteaccumulatie, perfect voor het gelijkmatig bakken van rijk belegde pizza's.
• Geperforeerde Pizzaplaten: Combineren de stevigheid van een dichte plaat met de superieure ventilatie van gaatjes voor een snelle en egale garing.
• Pizzavormen & Panpizza Vormen: Diepere bakvormen voor de bereiding van authentieke deep-dish of panpizza's.

💡 Horeca-tip:
​Gebruikt u stalen pizzaplaten (zoals blauwstaal) of Pizzascreens?
​Inbranden (seasoning) voor het eerste paar keer gebruik is cruciaal! Wrijf de schone plaat in met een dun laagje plantaardige olie en verhit deze op hoge temperatuur in de oven. Dit creëert een natuurlijke antiaanbaklaag en beschermt het staal effectief tegen roestvorming. Doe dit voor 1 week lang en nooit het product in de vaatwasser doen.