Wij gebruiken cookies. Akkoord

Gastronorm

Maakt u gebruik van gastronorm bakken, sledes en bakplaten, dan weet u zeker dat deze wereldwijd gebruikt kunnen worden in iedere professionele keuken.

1-9 budget line hendi

Gastronorm bakken en deksels roestvrijstaal, Budget Line Hendi

60 producten
Gastronormbak 1/1 GN - H 2 cm, 2,5 liter Voordeelpak

Gastronormbakken Hendi Budget Line VOORDEELPAK

41 producten
801833

Gastronorm bakken en deksels roestvrijstaal, Profi Line Hendi

78 producten
Gastronormbak (RVS), 1/9 GN,176x108 mm - 65mm diep, Heavy-Duty

Gastronorm bakken en deksels roestvrijstaal, Heavy Duty

122 producten
Gastronormbak (polycarbonaat), 1/9 GN, 176x108x65 mm

Gastronorm bakken en deksels polycarbonaat transparant, CaterChef

45 producten
Gastronormbak (polycarbonaat), 1/9 GN, 176x108x65 mm, zwart

Gastronorm bakken en deksels polycarbonaat ZWART, CaterChef

36 producten
bak wit

Gastronorm bakken en deksels polycarbonaat WIT (Nieuw)

Deze nieuwe lijn Gastronorm bakken van de Hendi misstaan que presentatie in geen enkele horeca gelegenheid.

16 producten
Gastronormbak (polypropyleen), 1/9 GN, 176x109x100 mm

Gastronorm bakken en deksels polypropyleen wit

24 producten
869734

Gastronorm bakken en deksels Tritan BPA vrij, Hendi

30 producten
van Hattem Horeca B.V.

Gastronorm bakken en deksels polypropyleen transparant, Hendi

31 producten
880555_880562_2017

Gastronorm HACCP voorraaddozen, Hendi

33 producten
Tussenbrug 53 cm_3506410

Strips

7 producten
Gastronorm schaal, RVS 18/8, met vlakke rand, mat, 1/1 GN, H= 20 mm

Schalen met vlakke rand

4 producten
Rooster - 2/3 GN - RVS 18/10 - 801932

Roosters

12 producten
van Hattem Horeca B.V.

Lekroosters

19 producten
van Hattem Horeca B.V.

Bakplaten

25 producten
Bakplaatvellen met PTFE coating, 1/1 GN, 10 stuks

Bakplaatvellen

3 producten
Geëmailleerde overschaal, 1/1 GN, H= 20 mm

Ovenschalen, geëmailleerd

12 producten
Anti-aanbak bakplaatmat, Siliconflex, -60 tot + 230 graden, 1/1 GN

Anti-aanbak bakplaatmatten

8 producten
Voedseldoos GN 23-150 met kleurclips 35,4x32,5x15 cm_3015080

Voedselbakken

36 producten
van Hattem Horeca B.V.

Gastronorm bakken en deksels polycarbonaat transparant, Hendi

23 producten
Gastronormbak 19 100 mm

Gastronorm bakken en deksels polycarbonaat zwart, Hendi

29 producten
van Hattem Horeca B.V.

Gastronorm bakken en deksels RVS met grepen, Hendi

12 producten
807323

Geperforeerde gastronorm bakken

86 producten
Deksel m.gr.l.u. GN 16 rvs 1810_3525273

Gastronorm bakken en deksels Koswa

70 producten
Gastronormbak 19

Gastronorm bakken en deksels / Hoge temperatuur bestendigheid / Transparant

23 producten

Gastronorm is een term voor de standaardmaatvoering van benodigdheden in een professionele keuken. De term gastronorm is een samenvoeging van ‘gastronomie’ en ‘norm’. Met andere woorden: het gaat over de normering en gestandaardiseerde maatvoering voor de gastronomie.

Bij gastronorm komt u vaak aanduidingen als 1/1, 1/2 et cetera tegen. Dit gaat over de afmeting van de standaardmaat (1/1) en afleidingen daarvan. Die standaardmaat van het gastronormsysteem is 53 bij 32,5 centimer. Voordeel van dit systeem is dat de verschillende maten bakken, schalen of sledes eenvoudig in combinatie met elkaar kunnen worden gebruikt. Zo past een 1/2-bak 1 twee keer in een 1/1 bak. Een 1/6 bak past 6 keer in een 1/1 etc.

Voordeel van gastronorm afmetingen

Een professionele keuken waarin gebruik wordt gemaakt van gastronorm, kan logischerwijs zeer efficiënt worden ingericht. De bakken zijn onderling verwisselbaar en eenvoudig te combineren. Omdat gerechten in bakken die aan de eisen voldoen niet onnodig hoeven te worden overgeladen, is ook de hygiëne beter. Daarnaast wordt het systeem wereldwijd gebruikt, dus door te leren werken volgens de gastronorm is een kok overal inzetbaar.

Het feit dat de maatvoering wereldwijd gebruik wordt, betekent ook dat veel fabrikanten zich bekwaamd hebben in het vervaardigen van gastronorm keukenmaterieel. Het aanbod is daardoor groot en de prijs dus lager. Het is dus niet alleen een stuk eenvoudiger en efficiënter om met gastronorm materieel te werken, ook scheelt het uiteindelijk in de kosten. Als horecaondernemer slaat u dus 2 vliegen in 1 klap.

Hoogwaardige gastronormbakken

Van Hattem levert gastronormbakken in alle soorten en maten, van de grote 2/1 tot aan 1/9. Deze zijn vervaardigd van roestvrij staal en gaan daarom lang mee. Ook zijn ze eenvoudig en snel schoon te maken. De verschillende bakken van het gerenommeerde merk Hendi zijn bij ons verkrijgbaar in Budget en Profi Line uitvoeringen. Beide types zijn corrosiebestending en geschikt voor de vaatwasser.

Daarnaast vindt u binnen ons assortiment de zogeheten Heavy Duty bakken, eveneens van roestvrij staal. Dit zijn bakken van hoge kwaliteit, die bedoeld zijn voor zeer intensief gebruik. Ze zijn geschikt voor in de oven (tot 300 graden), in koelkasten/vrieskasten (tot -40 graden), als bain marie-systeem en als chafing dish. Uiteraard is ook grondig schoonmaakwerk geen probleem.

Gastronorm advies

Bent u op zoek naar hoogwaardige gastronorm bakken, maar weet u (nog) niet precies wat u hebben moet? Dan kunt u altijd even contact opnemen met onze klantenservice. Van Hattem bestaat al meer dan 40 jaar en weet dus wat erbij komt kijken om de juiste keuze te ma ken. Mailen doet u naar info@vanhattemhoreca.nl, maar bellen kan natuurlijk ook: 030 - 688 89 62.

  • Snelle levering
  • Deskundige klantenservice
  • Uitstekende garantieafhandeling
  • Betrouwbaar
  • Sinds 1977
  • Veilig betalen via vele betaalmethoden
Sluiten assortiment