Pizzascheppen en ovenbezems

Professionele pizzascheppen voor de horeca

Schiet, draai en haal uw pizza’s moeiteloos uit de oven met de professionele pizzascheppen van Van Hattem Horeca. Een hoogwaardige pizzaschep is dé onmisbare verlenging van de hand van elke professionele pizzaiolo. Of u nu werkt met een traditionele houtoven, een stenen dekoven of een snelle lopende band pizzaoven; ons assortiment lichtgewicht aluminium en ijzersterke RVS pizzascheppen garandeert een optimale ergonomie, maximale controle en het eenvoudig inschieten van de mooiste creaties.

Ons assortiment Pizzascheppen & Uitvoeringen:

• Geperforeerde Pizzascheppen: Voorzien van een gatenpatroon waardoor overtollig meel of semola onder de pizzabodem wegvalt. Dit voorkomt verbrand bloem in de oven en zorgt voor een extra knapperige korst.
• Gesloten Pizzascheppen: Klassieke, gladde insteekscheppen voor een stevige ondersteuning bij het inschieten van rijk belegde pizza's of calzones.
• Pizzadraaischeppen (Turning Peel): Compacte, ronde scheppen op een lange steel voor het snel en soepel draaien van de pizza direct op de ovensteen voor een gelijkmatige garing.
• Lichtgewicht Geanodiseerd Aluminium: Biedt een extreem glad oppervlak, schuift gemakkelijk onder het deeg en voorkomt vermoeidheid bij intensief gebruik.
• Verschillende Steellengtes: Verkrijgbaar met korte stelen voor compacte keukens tot extra lange stelen (tot 150 cm) voor diepe hout- en steenovens.

💡 Horeca-tip: Kies bij voorkeur voor een geperforeerde pizzaschep bij het inschieten van verse pizza's! Het overtollige bloem of semola valt door de gaatjes voordat de pizza de oven ingaat. Hierdoor blijft de bakvloer van uw pizzaoven veel schoner, ontstaat er minder rookontwikkeling en smaakt de onderkant van de pizza nooit bitter door verbrand meel.