Rijskrat of deegkrat

Professionele rijskratten en deegkratten voor de perfecte pizzabodem

​🍕 Laat uw pizzadeeg of broodeeg in optimale omstandigheden rusten en rijzen met de professionele rijskratten van Van Hattem Horeca. Een goede deegkrat is een onmisbare keukenhulp voor elke pizzeria, ambachtelijke bakkerij of horecazaak. Door de deegbollen in een speciaal ontworpen rijskrat te bewaren, creëert u een gecontroleerd microklimaat waarin het deeg niet uitdroogt en rustig kan rijzen voor die perfecte, luchtige bodem.

Ons assortiment Rijskratten, Deegkratten & Accessoires:

• Standaard Formaten (60x40 cm): Perfect afgestemd op professionele deegkoelingen, stellingkasten en werktafels in de pizzakeuken.
• Verschillende Hoogtes: Verkrijgbaar in diverse dieptes (van lage kratten voor deegbollen tot diepere varianten voor grotere deegstukken).
• Stapelbaar & Afsluitbaar: Ontworpen om naadloos op elkaar te stapelen, waarbij de bovenliggende krat dient als deksel voor de onderliggende krat om uitdrogen te voorkomen.
• Voedselveilig Polypropyleen: Gemaakt van duurzaam, krasvast en hygiënisch kunststof dat eenvoudig schoon te maken is en bestand is tegen lage temperaturen in de koeling.
• Bijpassende Deksels & Transportwagens: Losse deksels voor de bovenste krat en handige verrijdbare onderstellen voor eenvoudig transport van zware stapels deeg.

💡 Horeca-tip:
​Werkt u met een langdurig rijsproces (zoals 24 tot 48 uur of langer in de koeling)?
​Stapel de deegkratten rechtstreeks op elkaar en gebruik alleen op de bovenste krat een deksel. De onderliggende kratten sluiten elkaar hiermee luchtdicht af. Dit bespaart niet alleen geld op losse deksels, maar zorgt ook voor een constante luchtvochtigheid rondom de deegbollen, wat een korstvorming op het deeg voorkomt!