Optimaliseer uw professionele keuken met deze hoogwaardige Hendi kookpan van 21 liter. Dankzij de slimme sandwichbodem geniet u van een razendsnelle en gelijkmatige warmteverdeling, terwijl de robuuste RVS-constructie garant staat voor jarenlang intensief gebruik. Een onmisbare partner voor elke chef die efficiëntie en kwaliteit eist tijdens de dagelijkse mise-en-place.
Superieure warmtegeleiding
De pan is voorzien van een ingekapselde sandwichbodem die de uitstekende warmtegeleiding van aluminium combineert met de duurzaamheid van roestvast staal. Hierdoor is de pan niet alleen geschikt voor inductie, maar ook voor gas, elektrisch en keramisch koken. De satijnafwerking aan de buitenzijde zorgt voor een professionele uitstraling die uitstekend past in elke moderne horecakeuken.
Gebruiksgemak en veiligheid
Veiligheid staat voorop in de drukke keuken. De stalen handgrepen zijn met meerpuntslasnaden bevestigd voor maximale stevigheid en blijven tijdens het kookproces koel genoeg om veilig te verplaatsen. Het meegeleverde deksel is voorzien van ontluchtingsgaten, wat overkoken voorkomt en zorgt voor een gecontroleerde stoomafvoer tijdens het sudderen of koken van grote hoeveelheden soepen en sauzen.
Waarom deze kookpan de juiste keuze is:
👨🍳 Chef-tip
Gebruik bij het koken van grote hoeveelheden pasta of soep altijd de 'koude start' methode voor de bodem: voeg pas zout toe aan het water zodra het kookpunt is bereikt. Dit voorkomt zogenaamde 'pitting' (kleine putjes) in het RVS-oppervlak, waardoor uw pan er jarenlang als nieuw uit blijft zien.
Technische specificaties
Duurzame kwaliteit voor de professionele keuken. Bestel de Hendi Kookpan vandaag nog bij Van Hattem Horeca!
