Ervaar de superieure prestaties van de Hendi Lyonnaise pan, een onmisbare partner in elke professionele keuken. Deze pan van hoogwaardig koolstofstaal combineert een razendsnelle warmtegeleiding met een robuuste constructie, waardoor u moeiteloos bakt, braadt en karamelliseert. Dankzij het lichte gewicht en de ergonomische Franse handgreep geniet u van optimaal gebruiksgemak tijdens de drukste shifts.
Duurzaamheid en prestaties
Investeren in koolstofstaal betekent kiezen voor een pan die met de jaren beter wordt. Door het inbranden ontwikkelt de pan een natuurlijke antiaanbaklaag, waardoor u minder vetstof nodig heeft en ingrediënten perfect loskomen. De stevige constructie garandeert een zeer lange levensduur, zelfs bij intensief dagelijks gebruik in een veeleisende horecaomgeving.
Veelzijdigheid in de keuken
Of u nu werkt op inductie, gas of keramiek, deze pan presteert altijd optimaal. De pan is bovendien ovenbestendig tot 200°C voor maximaal 10 minuten, wat u de flexibiliteit geeft om gerechten op het fornuis te starten en in de oven te finishen. Het ophangoog zorgt voor een efficiënte en overzichtelijke opslag in uw keuken.
Waarom deze pan de juiste keuze is:
👨🍳 Chef-tip
Voorkom roestvorming en behoud de kwaliteit van uw pan door deze na het reinigen met heet water direct af te drogen en in te wrijven met een flinterdun laagje neutrale olie. Sla de pan nooit op in een vochtige omgeving en gebruik nooit zeep, omdat dit de opgebouwde 'seasoning' laag aantast.
Technische specificaties
De ultieme pan voor professionele bakresultaten. Bestel de Hendi Lyonnaise pan vandaag nog bij Van Hattem Horeca!
