Ervaar de superieure prestaties van de Hendi Lyonnaise pan, de favoriete keuze voor chefs die zweren bij authentieke bakresultaten. Deze pan van koolstofstaal warmt razendsnel op en biedt een ongeëvenaarde warmtegeleiding, waardoor u moeiteloos bakt, braadt en karamelliseert. Dankzij de robuuste constructie en het lichte gewicht is dit de ideale partner voor intensief dagelijks gebruik in uw professionele keuken.
Optimale controle en gebruiksgemak
De pan is ontworpen met een ergonomische handgreep in Franse stijl, wat zorgt voor een comfortabele en stevige grip tijdens het werken op een heet fornuis. Omdat de pan geschikt is voor alle warmtebronnen, inclusief inductie, integreert hij naadloos in elke keukenopstelling. Het ophangoog maakt het bovendien eenvoudig om de pan efficiënt op te bergen.
Duurzaamheid door inbranden
In tegenstelling tot pannen met een kunstmatige coating, ontwikkelt deze Lyonnaise pan na verloop van tijd een natuurlijke antiaanbaklaag door middel van inbranden (seasoning). Dit maakt de pan niet alleen duurzamer, maar zorgt er ook voor dat de bakprestaties met elk gebruik verbeteren. Een investering die zichzelf in de professionele keuken dubbel en dwars terugbetaalt.
Waarom kiezen voor deze pan?
👨🍳 Chef-tip
Voorkom roestvorming en behoud de kwaliteit van uw pan door deze na het reinigen met heet water direct af te drogen en in te wrijven met een flinterdun laagje neutrale olie. Sla de pan nooit op in een vochtige omgeving; een droge plek is essentieel voor het behoud van de inbrandlaag.
Technische specificaties
Verhoog de kwaliteit van uw gerechten met de superieure warmtegeleiding van deze pan. Bestel de Hendi Lyonnaise pan vandaag nog bij Van Hattem Horeca!
