Ervaar de authentieke kookkracht van de Hendi Lyonnaise-pan, een onmisbare tool voor elke professionele keuken. Deze pan van koolstofstaal warmt razendsnel op en biedt een superieure warmtegeleiding, waardoor u moeiteloos bakt, braadt en karamelliseert. Dankzij het lichtgewicht ontwerp en de ergonomische Franse handgreep werkt u de hele dag door met optimaal comfort en precisie.
Duurzaamheid en prestaties
In een drukke horecakeuken is betrouwbaarheid essentieel. Deze pan is gebouwd voor intensief gebruik en ontwikkelt na verloop van tijd een natuurlijke antiaanbaklaag door het inbranden (seasoning). Dit maakt de pan niet alleen duurzamer dan menig alternatief, maar zorgt er ook voor dat uw gerechten steeds beter loslaten naarmate u de pan vaker gebruikt.
Veelzijdigheid in de keuken
Of u nu werkt op inductie, gas of keramiek, deze pan past zich moeiteloos aan uw warmtebron aan. Met een ovenbestendigheid tot 200°C voor maximaal 10 minuten, kunt u gerechten eenvoudig afwerken in de oven. Het ophangoog zorgt bovendien voor een efficiënte en overzichtelijke opslag in uw keukenomgeving.
Waarom kiezen voor deze Lyonnaise-pan?
🍳 Chef-tip
Voordat u de pan voor de eerste keer gebruikt, is het cruciaal om deze grondig te reinigen en in te branden met een dun laagje olie. Herhaal dit proces regelmatig; hoe vaker u de pan gebruikt voor het bakken van vetrijke producten, hoe beter de natuurlijke antiaanbaklaag wordt. Gebruik nooit zeep bij het schoonmaken, maar spoel de pan af met heet water en droog hem direct goed af om roestvorming te voorkomen.
Technische specificaties
Verhoog uw kookprestaties met deze professionele pan. Bestel de Hendi Lyonnaise pan vandaag nog bij Van Hattem Horeca!
