Professionele salamanders voor de perfecte gratin en finish
🔥 Een professionele salamander is onmisbaar in een horecakeuken waar gerechten snel moeten worden gegratineerd, afgewerkt, geroosterd of warm gehouden. Dankzij de krachtige bovenwarmte bereikt u in korte tijd een mooi goudbruin en krokant resultaat. Salamandergrills zijn bijzonder geschikt voor het gratineren van ovenschotels, het smelten van kaas, het afwerken van vleesgerechten en het roosteren van brood. Binnen ons assortiment vindt u verschillende professionele uitvoeringen, waaronder modellen met quartz infraroodverwarming, liftsystemen en verstelbare roosters. De categorie bevat 17 verschillende producten, waaronder modellen van HENDI en Lincat.
Ons assortiment salamanders & Accessoires:
- Quartz salamanders: Krachtige salamanders met quartz infraroodverwarming die snel warmte leveren en ideaal zijn voor het gratineren en afwerken van gerechten.
- Salamanders met liftsysteem: Dankzij een verstelbaar liftsysteem kunt u de afstand tussen het gerecht en het verwarmingselement aanpassen voor meer controle over het bereidingsproces.
- Verstelbare salamanders: Modellen met verschillende rooster- of hoogtestanden, zodat u de warmte-intensiteit kunt afstemmen op het gerecht.
- GN 1/1 salamanders: Professionele uitvoeringen die geschikt zijn voor gastronormformaten en daardoor praktisch inzetbaar zijn in de professionele horecakeuken.
- Wandgemonteerde salamanders: Een ruimtebesparende oplossing voor horecakeukens waar een efficiënt gebruik van het werkblad belangrijk is.
- Voor gratineren en afwerken: Ideaal voor het smelten van kaas, gratineren van gerechten, roosteren en het snel afwerken van verschillende warme gerechten.
- Topmerken: Binnen deze categorie vindt u professionele salamanders van onder andere HENDI en Lincat, met verschillende uitvoeringen voor uiteenlopende horecatoepassingen.
💡 Horeca-tip: Verwarm een salamander altijd kort voor voordat u gerechten gaat gratineren. Plaats het gerecht vervolgens op de juiste afstand van het verwarmingselement en houd het proces goed in de gaten. Door de krachtige bovenwarmte kan een gerecht snel kleuren of verbranden.
