Slijpstenen - Berkel / Deko 834 of 834S snijmachine - 01080

Omschrijving:

Set van 2 stuks: 1x wetsteen + 1x slijpsteen

Een slijpsteen en een braamsteen zijn beide belangrijk voor het onderhoud van een snijmachine, zoals de Berkel of Deko 834. Hier is een uitleg van hun functies:

1. Slijpsteen:
- De slijpsteen wordt gebruikt om het snijblad van de machine scherp te houden. Een scherp snijblad is cruciaal voor een efficiënte snijervaring, omdat het ervoor zorgt dat het vlees of andere producten netjes en zonder te veel druk kunnen worden gesneden.
- Het slijpen van het mes gebeurt meestal door de slijpsteen tegen het mes te laten draaien, waardoor er een nieuwe, scherpe rand ontstaat. Dit helpt ook om de levensduur van het mes te verlengen.
​Het moertje om de slijpsteen los of vast te zetten heeft een linkse draad !!

2. Braamsteen:
- De braamsteen wordt gebruikt om de fijne bramen die ontstaan tijdens het slijpen van het mes te verwijderen. Na het slijpen kunnen er kleine oneffenheden of scherpe randjes op het mes blijven zitten, en de braamsteen helpt deze glad te maken.
- Dit zorgt ervoor dat het snijblad niet alleen scherp is, maar ook veilig in gebruik, omdat het de kans op snijwonden vermindert.

Samengevat, de slijpsteen houdt het mes scherp, terwijl de braamsteen zorgt voor een gladde afwerking, waardoor de snijmachine optimaal functioneert. Het regelmatig onderhouden van deze onderdelen is essentieel voor de prestaties en veiligheid van de snijmachine.