Lemmet gemaakt van Duits staal met een hardheid van 56 HRC voor betrouwbare snijprestaties en langdurig scherptebehoud.
Ontworpen om een hygiënische voedselbereiding te ondersteunen en de risico's van kruisbesmetting te verminderen.
Kleurgecodeerde handgrepen voldoen aan HACCP en voedselveiligheidsvoorschriften.
Lichtgewicht constructie.
Handgreep bestand tegen oliën, vetten, detergenten en gangbare keukenchemicaliën.Breed lemmet met een licht gebogen Granton-snede.
Het brede lemmet ondersteunt het eenvoudig verplaatsen van ingrediënten van de snijplank.
Ontworpen voor snijden, hakken en blokjes snijden.
Geschikt voor groenten, kruiden, vlees en vis.
Geïnjecteerde TPV-handgreep met een zachtere, ergonomische grip en betere bestendigheid tegen hitte en temperatuurschommelingen.Het HENDI Santokumes 180 mm is ontworpen voor nauwkeurig snijden, hakken en fijnsnijden in drukke keukens. Het brede Santoku-lemmet ondersteunt efficiënt snijwerk en maakt het gemakkelijker om ingrediënten van de snijplank op te scheppen. De Granton-snede helpt voorkomen dat ingrediënten aan het lemmet blijven kleven voor soepelere snijprestaties. De ergonomische HACCP-kleurcodehandgreep ondersteunt veiligere voedselbereiding en duidelijke scheiding van ingrediënten, terwijl de lichte constructie zorgt voor comfortabel dagelijks gebruik.
Voordelen
