Omschrijving
- Mechanisch bedieningspaneel: stoomregelaar van 0 tot 99%, thermostaat van 50°C tot 270°C, timer van 1 tot 120 min.
- "CROSSWISE" oven.
- 2 "Autorevers" turbines.
- Standaard geleverd met 1 GN 1/1 rooster.
- Directe stoom door «verneveling».
- Convectieverwarming: door middel van gepantserde verwarmingselementen in roestvrij staal, geplaatst achter de deflector van de turbines.
- «Auto-reverse»-turbines.
- 1 snelheid, 2800 tpm.
- Laden in de breedte, tussenafstand 69 mm.
- Kookkamer uitgevoerd in roestvrij staal AISI 304, met afgeronde hoeken en kanten.
- Geïntegreerde condensaatopvangbak (op de deur), rechtstreeks verbonden met de afvoer.
- Algemene voeding via ON/OFF-schakelaar.
- LED-verlichting op de deur (schakelaar op het bedieningspaneel).
- Omkeerbare deur met thermische dubbele beglazing, binnenruit op scharnieren voor eenvoudig onderhoud, thermisch geïsoleerde en ergonomische handgreep met automatische sluiting.
- Magnetische microschakelaar voor het stoppen van de ventilator(en) bij het openen van de deur.
- Stoomcondensor met condensafvoer standaard inbegrepen.
- Handmatige «oura» (schakelaar op het bedieningspaneel) voor de afvoer van dampen en rook.
- Uitgevoerd in roestvrij staal AISI 430.
- Het apparaat is gebouwd volgens de geldende CE-normen.
ADVANTAGE - TYPE of COOKING :
- Convectie (hete lucht): 20 °C / 270 °C
- Stoom: 20 °C / 100 °C
- Gecombineerd convectie – stoom: 20 °C / 270 °C
mm (B x D x H) : 780 x 910 x 880 - kW (elec) : 11 - Voltage : 400/3N 50-60Hz
