Omschrijving
- Mechanisch bedieningspaneel: stoomregelaar 0–99 %, thermostaat 50 °C tot 270 °C, timer 1–120 min.
- Capaciteit: 6x GN 2/3 (353x325 mm).
- Standaard geleverd met 1 GN 2/3 rooster.
- 1 "autorevers" turbine.
- Verwarming door middel van gepantserde verwarmingselement(en) in roestvrij staal, geplaatst achter de deflector, en «directe» stoom door «verneveling».
- Laden in de diepte, GN-schalen 1/3 - 1/2 - 2/3 - 1/1, uitneembare draagstructuur voor schalen, tussenafstand 40 mm (67 mm op aanvraag).
- Eenvoudig onderhoud, toegang aan de voorzijde.
- Kookkamer in roestvrij staal AISI 304, met afgeronde hoeken en kanten (gemakkelijk te reinigen), geperste bodem met afvoer.
- Geïntegreerde condensaatopvangbak (op de deur), rechtstreeks verbonden met de afvoer.
- Algemene voeding via ON/OFF-schakelaar.
- Interne halogeenverlichting (schakelaar op het bedieningspaneel).
- Deur met thermische dubbele beglazing (omkeerbaar), «geventileerde» luchtspouw tussen de ruiten, waardoor de buitenruit wordt gekoeld, binnenruit op scharnieren (gemakkelijk te reinigen).
- Automatische deursluiting, ergonomische en thermisch geïsoleerde handgreep, verwijderbare afdichting in de binnendeur.
- Magnetische microschakelaar voor het stoppen van de ventilator(en) bij het openen van de deur.
- Veiligheidsthermostaat.
- Handmatige «oura» (schakelaar op het bedieningspaneel) voor de afvoer van dampen en rook.
- Buitenconstructie in roestvrij staal AISI 430, op verstelbare poten.
ADVANTAGE :
3 verschillende kooksystemen :
- Convectie (hete lucht): 50° / 270° C
- Stoom: 50° / 110° C
- Gemengd convectie-stoom: 50° / 270° C
PLUS :
- CombiSmart EVO: zeer compacte ovens die technologie, prestaties en kleine afmetingen combineren.
- Bovenpaneel bediening.
- "Autorevers" turbines.
- 1 snelheid: 2800 t/min.
mm (B x D x H) : 519 x 704 x 783 - kW (elec) : 5.5 - Voltage : 400/3N 50-60Hz
