Fornuizen

Professionele elektrische fornuizen voor de moderne horecakeuken

⚡ Kook krachtig, veilig en energie-efficiënt met de professionele elektrische fornuizen van Van Hattem Horeca. In keukens waar geen gasaansluiting aanwezig is, of waar gekozen wordt voor een duurzame kookomgeving, biedt een elektrisch horecafornuis de ideale oplossing. Dankzij robuuste gietijzeren kookplaten, snelle opwarmtijden en een uitstekende hitteverdeling bent u verzekerd van constante kookprestaties – van het bereiden van verfijnde sauzen tot het zware kookwerk tijdens piekuren.

Ons assortiment Elektrische Fornuizen & Opties:

• Vrijstaande & Tafelmodellen: Compacte kookplaten voor kleinere keukens en foodtrucks, of robuuste vrijstaande kookunits met geïntegreerde onderbouw.
• Elektrische Fornuizen met Oven: Gecombineerde units met een krachtige elektrische convectie- of statische oven onder het kookvlak voor maximale functionaliteit op minimale vierkante meters.
• Zware Gietijzeren Kookplaten: Slijtvaste, vlakke of ronde kookzones die eenvoudig schoon te maken zijn en de warmte langdurig vasthouden.
• Meerdere Kookzones: Verkrijgbaar in uitvoeringen met 2, 4 of 6 kookplaten, voorzien van traploos instelbare thermostaten of standenschakelaars.
• Duurzaam RVS Behuizing: Vervaardigd uit hoogwaardig roestvrij staal (RVS) dat bestand is tegen intensief dagelijks gebruik en voldoet aan de strengste HACCP-normen.

💡 Horeca-tip:
​Gebruik bij een elektrisch fornuis altijd pannen met een volkomen platte, dikke bodem (zoals zware RVS- of gietijzeren horecapannen). Omdat de warmte-overdracht bij gietijzeren kookplaten via direct contact verloopt, leidt een kromme of holle pannenbodem tot groot warmteverlies en een hoger energieverbruik. Schakel de kookzones bovendien 5 tot 10 minuten voor het einde van de kooktijd uit; de gietijzeren platen houden de restwarmte lang genoeg vast om het gerecht perfect na te garen!