Elektrische oven stoom/convectieoven, 11x gn1/1 touch screen + auto-cleaning | Diamond | FVS-1111/TS

Omschrijving

• Bedieningspaneel TOUCH SCREEN
• 11x GN 1/1 (530x325 mm)
• Geïntegreerd wassysteem AUTO-CLEANING
• Standaard geleverd met 1 rooster GN 1/1.
• 2 Turbines "autorevers"
• Verwarming door middel van gepantserde weerstand(en) van roestvrij staal, geplaatst achter de deflector en "directe" stoom door "verneveling".
• Lading in diepte, GN platen 1/3 - 1/2 - 2/3 - 1/1, afneembare plaathouderstructuur, 67 mm tussenruimte.
• Gemakkelijk bereikbaar voor technische interventies, toegang aan de voorkant.
• Bakkamer in AISI 304 roestvrij staal, afgeronde hoeken (eenvoudig onderhoud), diepgetrokken bodem met afvoer.
• Geïntegreerde condensaatopvangbak (op de deur), direct aangesloten op de afvoer.
• Intern allogeen licht.
• Deur met dubbele thermische beglazing (omkeerbaar), "geventileerde" luchtruimte tussen de ruiten, waardoor de buitenste beglazing kan worden gekoeld, scharnierend binnenglas (eenvoudig onderhoud).
• Automatisch sluiten van de deur, ergonomische en athermische handgreep, afdichting ( verwijderbaar) geplaatst tegen de deur.
• Microschakelaar, voor het stoppen van de ventilator(en) bij het openen van de deur.
• Veiligheidsthermostaat.
• Afvoer" voor rookgasafvoer, instelbaar (vanaf het bedieningspaneel). - Doseerpomp produceert was- en doseerpompspoelingen.
• Uitwendige constructie in AISI 430 roestvrij staal, met verstelbare poten.

ADVANTAGE :
3 verschillende bereidingswijzen :

• Convectie (warme lucht) 20°/270° C - Stoom 20°/110° C - Gemengde convectie - stoom 20°/270° C

PLUS :

• CombiSmart Line: Zeer compacte ovens die technologie, prestaties en een klein ruimtebeslag combineren.
• Bovenste bedieningspaneel (geventileerd) Touch screen met aanraakgevoelige toetsen (zeer intuïtief).
• Zelfomkeerbare turbines.
• 99 programma's, mogelijkheid om uit 3 fasen te kiezen, alle naar wens programmeerbaar.
• Standaard "USB"-poort (rechterzijde positionering).
• Dubbele snelheid 1500/2800 rpm.
• Kernsonde, met DELTA-T (voorgeconfigureerde ovens, op aanvraag SC-FVS).
• Zelfdiagnose systeem.
• Automatische voorverwarming van de oven.
• Snelle koelfunctie.
• Geïntegreerd AUTO-CLEANING wassysteem.

mm (B x D x H) : 523 x 846 x 1145 - kW (elec) : 15 - Voltage : 2x400/3N 50-60Hz

Specificaties

• Productlijn: COMBI SMART LINE
• Categorie: Cooking
• Subcategorie: Direct & Convect. steam ovens
• Familienaam: TOUCH SCREEN / AUTO-CLEA.
• Subfamilienaam: 11x GN 1/1 - ELECTRIC
• Volume: 0.78 m³
• Brutogewicht: 132 kg
• Lengte: 523 mm
• Breedte: 846 mm
• Hoogte: 1145 mm
• kW: 15
• Aansluiting 2: 2x400/3N 50-60Hz